dimanche 8 décembre 2013

Strawberry cakeroll. ♥

Hello le peuple!

Sans transitions aucune, je vous livre une recette que j'ai trouvé dans un livre de patisserie super pour les nuls comme moi (La pâtisserie de Marianne Magnier-Moreno si vous voulez savoir) et légèrement personnalisée. C'est un roulé à la fraise, un gâteau sucré et amusant qui convient pour toutes les occasions et plait aux petits comme au grands. Avec sa forme de bûche il me semble tout à fait bien à décorer pour Noël. ^o^



Si vous ne vous perdez pas dans les ingrédients le tour est joué!
-35g de beurre
-75g de sucre
-75g de farine
- 4 jaunes d'oeufs et 3 blancs
-50g de sucre (pour le sirop)
-environ 10 mL d'eau
-1 cuillère à café d'extrait de vanille
-1 à 2 cuillères à café de rhum blanc
-250g de confiture de fraise


Etape 1: la génoise

  • Préchauffez votre four à 240°.
  • Faites fondre à feu tout doux le beurre dans une petite casserole.
  • Disposez sur une plaque à four du papier sulfurisé (au moins 30x40 cm). Badigeonnez celui-ci de beurre fondu.
  • Battez les jaunes d'oeufs avec les 75g de sucre à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes.
  • Incorporez doucement la farine sans trop travailler le mélange.
  • Montez les blancs en neige en vous aidant à mi-parcours d'une pincée de sucre ou de sel.
  • Versez les blancs en neige et le beurre fondu sur les jaunes et mélangez délicatement.
  • Renversez l'appareil sur la plaque en le laissant glisser du récipient. Repartissez délicatement avec une longue spatule à glacer pour former un joli rectangle d'épaisseur bien uniforme. Faites attention à ne pas casser les bulles qui donneront la texture aérée de la pâte. ;)
  • Enfournez pour 7 minutes, juste le temps de colorer. Surveillez bien ou votre gâteau sera trop ferme ou moche.
  • Retournez votre génoise sur une plaque de travail légèrement graissée, retirez le papier sur le dessus et laissez refroidir dans un linge propre pour conserver le moelleux.

Etape 2: le sirop
  • Versez l'eau puis les 50g de sucre restant dans une petite casserole. Chauffez à feu moyen.
  • Mélangez au fouet pour dissoudre complètement le sucre puis laissez chauffer jusqu'a ébullition. Retirez alors du feu.
  • Laissez refroidir puis ajoutez le rhum et l'extrait de vanille. Mélangez bien.

Etape 3: assemblons!
  • Etalez à l'aide d'un pinceau le sirop à la vanille sur l'ensemble de la génoise. Elle doit être bien imbibée des deux côtés.
  • Tartinez le côté le plus moche (c'est celui qu'on ne verra pas) de confiture, puis formez un rouleau serré. N'oubliez pas qu'en serrant le rouleau la confiture va se tasser, alors n'ayez pas la main trop lourde. Fixez le rouleau à l'aide d'un petit cure dents.
  • Vous pouvez servir le gâteau tel qu'il est, comme je l'ai fait, ou le décorer de confiture fondue délayée avec un peu d'eau, des fruits, de la crème fouettée... Profitez en pour cacher le bout de cure dents qui dépasse si nécessaire.
  • Vous pouvez évidemment remplacer la confiture de fraise par une confiture de votre choix, voire même remplacer la confiture par de la pâte à tartiner! L'avantage de cette recette est qu'elle est très facilement adaptable.

Voili voilou, si vous avez tenu jusqu'ici bravo. :3 Cette recette n'est vraiment pas difficile mais il faut rester concentré jusqu'au bout car il y a pas mal d'éléments différents à prendre en compte. J'aimerais justement essayer d'en refaire une version Noël avec du chocolat ou de la crème au beurre à la place de la confiture. Je vous dirai si ca à marché. 

Sur ce, bisous les loulous. ♥
(Big up et merci pour le livre à mon Pouka.)

jeudi 21 novembre 2013

Le best of LUSH de l'été. ♥

Bonjour! 
Après une longue absence, me voilà de retour (pour vous jouer un mauvais tour)! J'avais prévu de publier cet article beaucoup plus tôt, mais ma deuxième année en droit s'est annoncée plus difficile que prévu. Mais cet été j'ai eu le temps d'apprendre de nouvelles recettes, de visiter de supers endroits (comme vous avez pu constater si vous me suivez un peu sur les réseaux sociaux huhu), et surtout tester plein de nouveaux produits. Je vous avais promis un second test de produits Lush et je vais tenir parole. Seulement vu la masse de produits que j'ai acheté, je vais me contenter de mes coups de coeur. Partez du principe que Lush est effectivement une très bonne marque.

Ah et pour des raisons techniques, pas de photos pour cette fois. De toute facon, les packagings sont à peu près tous les mêmes, et il n'y a pas grand chose que je puisse en dire de plus.

5) Exfoliant à lèvres Ouh la Mentheuse!
Beaucoup de filles ne s'exfolient pas les lèvres et c'est dommage. (De garcons aussi c'est sur, m'enfin si on pouvait faire comprendre à certains le concept même de soigner sa peau ce serait un miracle. J'espère que certains se sentiront visés...) Je pense que ce geste est essentiel pour des lèvres attirantes et douces. Il est très facile de le faire maison avec du sucre et un peu de miel, mais pour moi ce petit pot de verre toujours prêt quand j'en ai besoin le matin est vraiment plus pratique et ne coute vraiment pas grand chose pour tout le produit qu'il contient. Un peu comme un soin maison, il est à base de sucre, mais le petit plus c'est qu'il contient des extraits de menthe poivrée qui stimulent les lèvres. ;) Donc en plus d'enlever les petites peaux mortes et gercures, au fur et à mesure des applications je trouve que mes lèvres deviennent globalement plus résistantes et jolies. Oh, et aussi, ce sucre frais et piquant repulpe les lèvres, en les faisant gonfler légèrement. J'ai dit LEGEREMENT hein, ne vous en faites pas vous n'aurez pas une bouche de canard ca je peux vous le garantir. Mais il me convient bien. J'ai les lèvres toutes petites et cet exfoliant donne à ma bouche une forme toute mimi, un peu plus ronde, comme un petit coeur. ♥ Cependant, il est impératif d'hydrater ses lèvres avec un bon baume après ce soin car s'il gomme les gercures, il n'a strictement aucun effet hydratant. Si vous oubliez, les gercures reviendront aussi vites qu'elles sont parties. '^'

4) Masque facial Sauve Qui Peau!
Un masque à base de chocolat conservé dans un petit pot. Que dire de plus? Autrefois ce masque s'appelait Cupcake et c'était un nom parfait. Il a été concu pour les peaux à problèmes. Il contient du chocolat frais et de la boue rhassoul, aussi il faut le conserver au frigo et se dépecher de l'utiliser avant qu'il soit périmé. (Cela dit, je ne fais moi même pas beaucoup attention aux dates de péremption, je regarde la tête du produit et me sers plutôt de la date comme simple indication. Si vous dépassez la date d'une semaine voire deux maximum ce n'est pas très grave.) On le laisse poser 15min à une demi heure et puis on le nettoie à l'eau. 
J'utilisais déja du chocolat dans mes masques maison pour ses vertus antibactériennes et la douceur qu'il apporte à la peau. La boue est quant à elle connue pour purifier les peaux graces. Mais je pense que ce masque confèrera une peau douce comme de la soie a n'importe qui. Il picote un peu lors de la pose mais je suppose que cela signifie qu'il s'attaque bien aux petits boutons. :3 Oh, on sent vraiment bon le chocolat après l'avoir appliqué! L'odeur est agréable mais très forte, aussi faites attention à ce qu'elle ne soit pas en désaccord avec votre parfum si vous en mettez. Voire en fait n'en mettez pas, vous sentirez déjà assez bon. x)

3) Après Shampooing (Vive la) Révolution!
C'est un après shampooing de couleur blanche très banal dans une petite bouteille. :3
Alors tout d'abord je craque totalement pour son odeur! Il sent surtout la vanille, mais je décele aussi des notes de fraise (ca c'est normal il y en a dedans) et de caramel (déjà moins normal mais j'adore). Je trouve ce parfum très girly, très sexy, pour des cheveux qui sentent encore très bon une fois secs.
Passons à ses performances techniques si je puis dire. Il est très démêlant. Vraiment. Se peigner les cheveux après la douche n'est plus une corvée pour celles qui ont les cheveux longs. Très adoucissant aussi. Et il répare les cheveux abimés et préviens les fourches mieux que certains masques de grandes marques. Que demande le peuple?

2) Nettoyant Or Noir (comme le CD de Kaaris ma gueule)
Ce produit se présente sous forme d'une pâte compacte conservée vendue dans un pot. Il est recommandé pour les peaux grasses, et s'utilise comme un nettoyant classique, après le démaquillage ou le matin. On préleve une petite boule de produit qu'on mélange à quelques gouttes d'eau afin de pouvoir l'étaler sur son visage. Et hop! On rince.
J'adore le parfum et la texture granuleuse de ce nettoyant. En plus, il est noir ce qui le rend assez rigolo à utiliser. Ca m'a permis de me rendre compte que même après un bon rincage il y avait encore du résidu de produit sur ma peau! Depuis après chaque rincage je passe un peu de lotion sur mon visage avec un coton, comme ca les derniers petits bouts de gris sont bien enlevés. C'est vraiment agréable de pouvoir exfolier et purifier sa peau en même temps grace au sucre noir, et si on peut retenir une chose c'est qu'il fait extrêmement bien son travail. Par contre, il décape vraiment la peau en pronfondeur, alors ne l'utilisez pas si vous avez la peau sèche ou très sensible. Même à moi qui ai plutôt une peau grasse, la vendeuse a conseillé de ne pas l'utiliser tous les jours. Alors je m'en sers plutôt tout les deux ou trois jours, quand je sens que mon visage commence a être poisseux. Il ne fait pas regraisser rapidement la peau contrairement à d'autres produits plus aggressifs, peut être grâce a sa composition naturelle. Le rapport qualité/quantité/prix est top. La vendeuse a précisé qu'il faisait vraiment des miracles sur les peaux noires. Avis aux interessés, personnellement je ne compte plus m'en séparer. ♥

1) Gel Spotlight
On a ici à faire à un petit flacon de gel contre les boutons.
Dieu sait depuis combien de temps je cherche désespérément un remède pour lutter contre mon acné infernal... Hormis une longue cure prescrite par mon dermato il y a quelques années, rien n'était vraiment efficace avant ce produit. Il a donc amplement mérité sa première place dans le top.
Il suffit d'appliquer au doigt (propre evidemment) une petite quantité de ce gel sur un bouton tous les jours, et en 3 jours à tout casser il disparait! Magique non? :) Il est particulièrement efficace sur, vous savez, ces fameux immondes gros vilains boutons qui apparaissent juste quand vous avez une sortie importante. En fait j'ai l'impression qu'il accelère le processus d'auto destruction du dit bouton, ce qui entraine qu'il ne laisse pas de cicatrice trop importante. Il suffit ensuite de bien nettoyer la peau pour éviter que les saletés ne l'infectent à nouveau et le tour est dans le sac. Je pense qu'il est compatible avec tout types de peaux de surcroit.
Deux petits points noirs à ce produit cependant (excusez moi, je sais que le jeu de mot était nul...): le poussoir du flacon est très dur, et lorsque j'appuie fort le produit gicle. x.x Mais c'est peut uniquement sur le mien. D'autre part, si je n'ai pas constaté ca sur moi, il laisse des petits résidus sur la peau d'une de mes amies après application.


Bon... Comme quelques uns d'entre vous ont été mignons comme tout à me demander cet été quand j'écrirai un nouvel article, je laisse une petite photo prise en cours de test du fameux 'Cupcake Mask'. :D

Nom nom nom...

Le prochain article parlera de cuisine et arrivera très bientôt pour me rattraper mon retard. ^w^ Bisous! <3


mercredi 10 juillet 2013

Un petit rapport de la JapEx 2013.

Bonjour!
En ce début de vacances d'été rempli de sorties et de folies, j'ai réalisé avec horreur que j'allais me retrouver à la Japan Expo sans le sou. Mouiii, je n'ai pas besoin de faire un dessin ni d'expliquer en quoi consiste une Japan Expo parce que je suis sûre que tout ceux qui me lisent ont parfaitement compris où je voulais en venir. Et bien sachez que OUI c'est possible! o/ Je l'ai fait! J'ai fait deux jours, jeudi et dimanche. Le premier jour évidemment, je n'ai rien acheté. Mais je me suis dit 'Mon Dieu il faut absolument que je trouve de l'argent!'. Et c'est comme ca que j'ai raclé les fonds de mes comptes bancaires pour sortir quelques pièces.

Cette Japan Expo fût pour moi particulièrement marquée par la venue de la modèle japonaise Tsubasa Masuwaka, aussi connue sous le pseudonyme Milky Bunny, afin de promouvoir sa gamme de cosmétiques Dolly Wink. Etant férue de faux cils et très intriguée par cette marque dont on dit tant de bien sur Internet, je suis décue de ne pas avoir pu assister à la conférence qu'elle a tenu samedi. (Mais samedi étant le jour le plus cher, inutile de se demander pourquoi je n'y étais pas ce jour la >.<) Cependant, sa marque bénéficiait d'un stand dédié où ma soeur et moi avons pu nous faire poser une paire de faux cils gratuitement. Dommage que je n'aie pris aucune photo du stand, il était décoré d'un fond constitué d'une gigantesque photo de Tsubasa dédicacée par ses soins et d'une exposition des différents modèles de cils de la marque. Après une petite demi heure de queue (peut être moins j'ai l'impression, mais c'est ce que le monsieur nous avait annoncé), nous nous installons sur des chaises hautes pour que les maquilleuses, visiblement japonaises mais parlant quelques mots de francais, s'occupent de nous. Celle de ma soeur lui demande si elle préfere des cils plutôt séducteurs ou mignons. Sa préférence alla aux mignons: la encore je ne peux vous montrer de photos mais ces cils lui vont à ravir. Pour moi, pas d'hésitations, ce sera mignon! ♥ Ma maquilleuse ne dit qu'elle veut vraiment essayer une paire précise sur moi. Sans les coller elle les dépose sur les cils naturels, et je dois avouer que sa proposition m'a totalement emballée. Au final, et après un nombre record de 'Tulay mignon! Tulay mignon!' exclamés par ma gentille maquilleuse, je me retrouve avec des cils pas très larges (seulement les deux tiers de ma paupière) mais extrêmement longs et plutôt touffus. Je suis fan de ces cils, qui me font penser aux yeux angéliques de l'héroine de Sucker Punch. Je suis pressée de découvrir d'autre cils de cette marque. Ceux exposés ce jour-là ne pouvaient être vendus mais la maquilleuse m'a confié qu'une exploitation en France serait peut être possible (en tout cas, elle l'espérait) dans un avenir proche.


Du côté du boulevard des jeunes créateurs, toujours autant de jolies choses, notamment pour les filles aux looks plus alternatifs, lolitas et autres. Je suis d'ailleurs tombé sur un stand où les serre-tailles étaient le dernier jour tous à 30€, ce qui est vraiment donné pour ce genre de pièces faites mains qui dépassent généralement la centaine. Si seulement j'avais eu un peu plus d'argent... Je souhaite en acquérir un depuis très longtemps et ils étaient vraiment beaux. Je remarque une recrudescence flagrante des bijoux et accessoires steampunk. Ce style me semble très peu porté et c'est dommage car même si ce n'est pas mon genre je le trouve très chic. Peut être est-ce le signe d'un retour du steampunk dans la tendance? Huhuhu, l'avenir nous le dira. Pour ma part j'ai craqué pour un bonnet à 22€ de Lunie Shop. Je ne pouvais pas partir sans, il est si mignon avec ses petites oreilles de chat! Attirée par les soldes affichées par un stand du côté de l'entrée, j'ai aussi acheté une autre paire de faux cils pas chers qui m'ont semblé de qualité raisonnable et une petite boite pour ranger les lentilles. Ils m'ont offert un petit strap nounours, qu'ils étaient chous. Entre temps, j'ai pu les essayer ces fameux cils. Ils sont jolis, mais pas vraiment confortables. Menfin, pour le prix je ne me plaindrai pas.














Donc oui, j'ai également acheté une paire de lentilles de ma couleur naturelle, diamètre 14,8 mm il me semble pour agrandir mes neuneuyes. :3 Ce sont mes premières lentilles, et même si j'ai encore un peu de mal a les mettre, elles sont très confortable. Je n'arrive pas du tout à mettre la main sur la marque, je me souviens uniquement les avoir acheté dans un stand qui ne vendait que des lentilles et avoir demandé conseil au vendeur pour avoir un modèle bien grossissant.


Enfin, je suis repartie avec une carte gratuite, un petit livre de recettes et j'ai profité de la Comic Con pour acheter des cartes Magic, ou plus exactement reprendre le deck de mon amie qui ne lui plaisait pas (mais que moi bien évidemment je ne pouvais pas refuser). Bwaaaarf moi qui m'étais promis de ne pas dépenser un centime dans ce jeu. /o\ En plus j'adore les dessins sur les paquets. Une autre décéption est de ne pas avoir pu apercevoir les podcasteurs que je préfère qui étaient en dédicace tout le week end. J'ai eu beau monter sur les petites barrières, rien à faire. Non, ce n'est pas moi qui suis petite c'est le monde qui est trop grand pour moi.




C'est donc tout pour ce flash spécial Japan Expo 2013. 'w' Je rajouterais une petite dédicace pour les personnes qui m'ont accompagné là bas, que j'adore et de qui je ne peux absolument pas me passer, et aussi pour ceux que j'ai rencontré ou revus. J'ai été sincèrement émue de ces rencontres. ♥

Le prochain 'vrai' article arrive très bientôt mes chèrs louveteaux.

dimanche 23 juin 2013

Fondant chocolat au coeur caramel.

Bonjour!
Beeeuh quel temps pourri. T.T Heureusement j'ai passé ses derniers jours à faire la fête tant qu'il faisait encore à peu près chaud. La recette que je vais proposer aujourd'hui est une variante du classique fondant au chocolat, que je trouve pour ma part meilleur fourré au caramel. Un classique oui, parce qu'en plus d'être très apprecié il est aussi très facile et rapide à préparer et je pense que tout le monde devrait savoir en faire. ^w^ Sauf qu'un problème de taille se pose. Je suis une noob du caramel. Oui, d'accord, une noob de la cuisine tout court, mais ce que je veux dire c'est que je n'ai absolument jamais réussi à faire un caramel digne de ce nom. Et bien la bonne nouvelle c'est qu'on trouve du très bon caramel en pot de nos jours. o/ Méfiez vous quand même des caramels chers. Parfois dans les petits supermarchés c'est tout ce qu'il y a alors qu'une sauce caramel bon marché fait très bien l'affaire. Alors oui, c'est une bombe à calories mais à manger comme dessert ou comme goûter, c'est un vrai délice. 




Pour 8 petits fondants (ou 4 gros):
- 100g de chocolat noir
- 100g de beurre
-  2 oeufs
- 80g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 8 cuillères à café de sauce caramel beurre salé (on appelle souvent ca le Salidou), en pot ou maison.


Let's bake!
  • Faites fondre au bain marie ou au micro-ondes le chocolat et le beurre ensemble jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et brillante.
  • Pendant ce temps, battez les oeufs et le sucre dans un saladier.
  • Ajoutez la sauce chocolat, puis la farine. Mélangez bien pour que tout soit homogène.
  • Remplissez à moitié vos moules ou vos cercles à patisseries. Ajoutez dans chaque une cuillère à café ou deux de caramel puis recouvrez du reste de pâte. Attention, ne remplissez pas à raz bord ou tout va déborder à la cuisson.
  • Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°. Je préfere personnellement les fondants mi-cuits, mais vous pouvez bien sûr adapter votre cuisson si vous surveillez bien.
  • Décorez si vous le voulez avec du caramel et mangez de préférence chaud pour un fondant optimal. 


Et voilà, un jeu d'enfant! o/ J'espère avoir éclairé la lanterne des amoureux du chocolat qui errent sur mon blog, et je reposte bientôt pour ce qui sera à priori un nouveau test beauté. :3 Bisous. ♥



lundi 3 juin 2013

Loukoum à la rose.

Bonjour!
Ces derniers temps j'ai eu envie de faire quelque chose d'oriental. Comme je suis une grande fan de rose, j'ai voulu faire des cornes de gazelles revisitées à la rose. J'ai donc commencé a piler des amandes pour faire un bon fourrage. C'est seulement quand j'avais pilé tout ce qu'il me fallait d'amande que je me suis rendue compte que mes amandes étaient pourries. T.T Et puis d'un  seul coup sur un coup de tête j'ai décidé de faire des loukoums. o/ Le loukoum est une confiserie traditionnelle turque le plus souvent à la rose. La texture n'étais pas parfaite mais le goût était au rendez vous. Je trouve que ces petites friandises sont toutes mimis et très faciles à faire à condition bien sûr d'avoir la masse de sucre. o/ Ce n'est pas forcément bon pour les hanches mais que c'est délicieux. ♥





Pour environ 18 petits loukoums.
- 400g de sucre (je vous avais prévenu)
- 30cL d'eau
- une cuillère à café de agar agar
- 4 cuillères à soupe de Maizena
- 1 cuillère a soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- quelques gouttes de colorant rouge pour la couleur


Confiserie mode: ON.

  • Diluez dans 10 cL d'eau 2 cuillères a café de Maizena et le agar agar.
  • Mélangez le sucre et les 20 cL d'eau restants dans une petite casserole a feu trés doux
  • Lorsque le sirop commence à mousser, retirez du feu et ajoutez les ingrédients dilués et le colorant.
  • Remettez la casserole sur feu doux pendant 7 à 10 minutes, puis ajoutez l'eau de rose au dernier moment.
  • Laissez tiédir puis versez dans un moule rectangulaire (type cake) recouvert de papier sulfurisé si vous avez peur de le pas pouvoir démouler plus tard.
  • Laissez reposer au moins une nuit.
  • Démoulez et découpez  des petits cubes. Roulez les dans un mélange de sucre glace et du reste de Maizena.

Et voila qui est fait! Personnelement je préfere les laisser ainsi dans un sachet ou une boite hermetique un jour de plus car je trouve que la texture est plus ferme avec la péllicule farineuse devenue croquante. Si vous avez l'occasion de gouter vous verrez qu'ils n'ont en effet pas la même texture que les loukoums originaux, disons que ce sont plutot des loukoums revisitez. J'en profite pour faire une dédicace à ma copine Huriyé, la rebeu turque du clan qui a validé mes petits bonbons. :) 

Sur ce blabla, je retourne réviser mes examens, et à la prochaine. ♥




samedi 25 mai 2013

Kintaro Ramenya

Bonjour!
Un petit article court mais qui me semble absolument nécessaire. Aujourd'hui je vous parle d'un restaurant japonais incontournable pour tout ceux qui aiment bien manger pour pas cher: le Kintaro. D'après Wikipédia (shame on me, I know x3), ce nom est tout simplement un prénom masculin signifiant 'Garcon en or'. Il s'agit une cantine nommée plus qu'un véritable restaurant et l'on y sert des menus généreux, variés et bon marché. Les soupes de nouilles japonaises ramen sont la spécialité de la maison. Vous pourrez voir les cuisiniers à l'oeuvre en vous asseyant au comptoir qui donne sur la vitre de la cuisine. Kintaro bénéficie de la même réputation dans la communauté japonaise parisienne que le Céleste Gourmand, dont je vous ai parlé dans un de mes premiers billets, dans la communauté chinoise, soit une bonne. Ainsi les clients sont tout autant francais que japonais. Situé à quelques pas de l'Opéra, il est surtout fréquenté par des travailleurs du quartier et des jeunes japonais qui y mangent entre amis. Les serveurs sont aussi francais et japonais, tous très agréables.

Vous pouvez prendre vos plats seuls ou en formule avec une petite entrée et/ou un bol de riz.
J'ai pour ma part l'habitude de prendre une formule ramen avec des petits gyôza en entrée.

Les petits gyôza ♥
Le gros ramen OwO

Pour vous faire un petit résumé des qualités du restaurant: le prix, la qualité, la variété et un bon accueil.
Par contre notez un défaut essentiel, et le seul d'ailleurs: beaucoup beaucoup de monde, ce qui induit une salle bruyante et souvent un peu d'attente à l'entrée. Mais pour éviter tous ces problèmes il suffit de venir avant 12h30 le midi et 19h30 le soir. :P



Kintaro
24 rue Saint Augustin
75 002 Paris
01 47 42 13 14

<<  0_Ramen - Raya_1




A bientôt pour de nouvelles aventures alimentaires! ♥


mardi 14 mai 2013

The Carrot Cake.

Hello my dear friends. 
Si vous avez envie d'un gâteau aux saveurs originales et printannières, je ne saurais que trop vous recommander de faire un joli cake à la carotte. Un cake sucré j'entends. Si vous n'en avez jamais goûté, l'idée pourra vous sembler saugrenue, j'en conviens, mais je peux vous affirmer qu'il plaira, surtout aux fans de cannelle dont le goût est très prononcé dans ce gâteau. Originaire de Suisse et plus précisément du canton d'Argovie, il est de nos jours aussi très populaire dans les pays anglo-saxons où il est traditionnellement recouvert d'un glacage au cream cheese.




Le supermarché des lapins.
- 4 ou 5 grosses carottes
- 4 oeufs
- 300g de sucre de canne (cassonade ou autre)
- 4 cuillères de cannelles
- 2 cuillères de muscade
- 275g de farine
- 15 cL d'huile au goût neutre
- un sachet de levure chimique

Si vous souhaitez faire un glacage cream cheese:
- 150g de fromage frais style Philadelphia ou Saint Morêt.
- 150g de sucre glace
- une noix de beurre doux
- des rapures de carotte ou des carottes en sucre pour décorer


Gnaw gnaw gnaw!
  • Battez ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et blanchisse.
  • Ajoutez les épices. Vous pouvez moduler les quantités à votre goût et même rajouter du 4 épices, du gingembre en poudre ou des cerneaux de noix.
  • Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien homogène.
  • Pelez puis hachez finement et/ou mixez vos carottes. Incorporez les ensuite dans le mélange.
  • Ajoutez enfin la farine et la levure bien tamisés.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C, pendant plus ou moins une demi heure. Il est cependant très important de surveiller le gâteau et de vérifier avec une lame sa cuisson.
  • Pendant ce temps vous pouvez réaliser le glacage: mélangez tout simplement les ingrédients ensemble pour arriver à une crème onctueuse.
  • Démoulez et laissez le gâteau refroidir avant de le napper de glacage avec une spatule et de le décorer.
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Le fait de remplacer le beurre par de l'huile dans ce gâteau lui confère une texture bien plus moelleuse et légere. Il peut être un peu long et épuisant à faire mais bête comme chou et facilement adaptable aux goûts et aux ingrédients qu'on a sous la main. Sans glacage il est par ailleurs plus léger que tous les gâteaux que je connais. On ne sent pas du tout le goût des carottes et pourtant elles sont bien là. Un bon prétexte pour se goinfrer allègrement, oui je vous jure c'est un gâteau aux vitamines de carotte. o/
A bientôt. ♥

dimanche 28 avril 2013

Hanami dango.

Ohayô!

Une recette de saison aujourd'hui. Ces adorables petites boulettes sont appelées au Japon des dango. Elles sont a base de farine de riz gluant et font partie intégrante de la culture de ce pays. On en voit d'ailleurs très souvent dans les anime. Les hanami dango, ou dango de la contemplation des cerisiers, sont tricolores et vendus dans les parcs au printemps lorsque les japonais se retrouvent en famille ou entre amis pour admirer les fleurs de cerisier qui viennent d'éclore. C'est ceux-ci que je trouve les plus mignons et facile à faire.




Pour 6 ou 7 brochettes:
-120g de farine de riz gluant
-120g de tofu mou
- 4 cuilleres à soupe de sucre
- une pincée de poudre de matcha
- quelques gouttes de colorant alimentaire rouge 
- de la confiture de haricots rouge ou anko pour l'accompagnement
- n'oubliez pas les pics à brochettes  =P


Ikkûso!
  • Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le tofu. Pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Divisez la pâte en trois. Dans l'une, incorporez une pincée de matcha pour colorer en vert. Dans l'autre, une ou deux gouttes de colorant pour le rose. La troisième part reste blanche.
  • Divisez chaque part en 6 ou 7 petites boules formées en les roulant dans vos paumes.
  • Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et versez y les petites boulettes.
  • Laissez cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface de l'eau. Remuez de temps à autre pour qu'elles ne se collent pas au fond de la casserole.
  • Préparez un récipient d'eau froide pour y plonger les dango une fois cuits.
  • Formez les brochettes avec une boulette de chaque couleur.
  • Servez avec la confiture de haricots et saupoudré de sucre glace pour les plus gourmands.


Il existe plusieurs variantes, mais cette recette est la plus simple et rapide que je connaisse. Je l'ai apprise notamment grâce aux vidéos de Ochikeron et BraLadyJapan, deux super youtubeuses japonaises. Si vous êtes fans de cuisine japonaise, leurs chaînes sont de vraies mines d'or.
Bwaaaah l'hiver traîne par ici, les fleurs viennent à peine d'éclore. 

Je vous laisse sur un petit bonus, l'adorable générique de fin de l'anime Clannad, "la grande famille des dango". Avec sous titre en francais qui vous montre quelques variétés de dango. ♥


dimanche 14 avril 2013

Coup de coeur beauté: LUSH. ♥

Hello everyone!

Il y a peu de temps je me suis rendue pour la première fois dans une boutique Lush. Autant vous dire que je ne regrette pas, mais avant de rentrer dans les détails, deux ou trois mots pour présenter cette marque de cosmetiques pas comme les autres. Lush est une entreprise anglaise dont la particularité est qu'elle fabrique des produits à base de composants naturels et bio. Elle est d'autre part respectueuse de l'environnement et des animaux.

Entrer dans une boutique Lush, c'est déjà enrichissant en soi. Direct, on est envahi par les differentes senteurs. Pleins d'odeurs différentes, et je trouve ca ma foi plutot agréable. Passons ensuite à l'examen des produits en eux mêmes. Ils sont conservés dans des petits pots noirs, sans fioritures, et avec des noms originaux et amusants qui donnent vraiment envie d'acheter. On trouve également des produits sous formes de galets et cubes solides sans emballages. Pas encore testés mais ca semble être une alternative plutôt économique et écologique. Un autre petit plus appréciable: la clarté de la composition. Tous les ingrédients sont présentés en francais (et non avec des noms scientifiques incompréhensible comme c'est d'usage), et les composants artificiels apparaissent en italique. J'apprécie également qu'ils aient une large de gamme de produits aux parfums plus adaptés aux garcons, c'est assez rare pour le souligner. Ajoutons que les vendeurs étaient, là bas en tout cas, souriants et très disponibles sans pour autant être pots de colle. Seul petit point noir: certains produits contiennent encore des parabens. C'est à peu près le seul bémol, sachant que si vous ne tolerez vraiment pas ca certains produits son entièrement végétaliens. Ceci dit, entrons dans le vif du sujet. J'ai acheté deux produits: la crème hydratante Céleste et le baume capillaire Hua. J'ai également recu un échantillon de la crème Princesse de Neroli.




Céleste.
On lit sur le pot que ce soin hydratant est spécialement conçu pour protéger les peaux sensibles. Parmi les composants, des huiles de vanille et d'amande douce. Et il est clair qu'en ouvrant le pot, l'odeur vous prend tout de suite au nez, dans le bon sens du terme. Cela rend l'application très agréable. On a vraiment l'impression que la peau est soulagée et bien nourrie. La texture est plutôt grasse, sans plus, mais je conseillerais quand même aux peaux plus mixtes une application le soir pour éviter que ca luise. Personnellement, jai commencé par en mettre deux fois par jour, et puis j'ai constaté que la sécheresse de mon visage s'était nettement atténuée. A présent j'en mets tous les soirs. Je recommande vivement cette crème à ceux dont la peau est abîmée et asséchée par le froid, le vent ou le maquillage.

H'suan Wen Hua.
Ce baume tiendrait son nom du dieu des cheveux. Je trouve que c'est un très bon nom. L'odeur est un peu moins agréable que celle de Céleste: il faut aimer les épices, ingrédients de base de ce baume. Lorsque vos cheveux vous semblent ternes, secs, moches, vous l'appliquez sur l'ensemble de votre chevelure et vous attendez minimum 20 minutes, comme un masque. Ma petite maman qui désespère de voir ses cheveux si secs et fins l'a laissé posé une nuit. Et au lendemain le miracle se produit. Aucun produit n'avais véritablement marché sur ses cheveux difficiles auparavant, mais celui là a bel et bien réalisé l'impossible. Pour cause: il rend les cheveux irrésistiblement soyeux et brillants sans les alourdir. J'aime l'utiliser quand mes cheveux sont abîmés par des coiffages sophistiqués et agressants à répétition.

Princesse de Néroli.
Malheureusement je ne peux pas vraiment faire un compte rendu complet sur celui-ci. Je peux juste dire que son odeur d'agrumes est agréable et qu'il hydrate très intensément. Par contre, c'est un des produits les plus chers de la marque, dans les 60€. C'est à peu près autant qu'un produit de luxe, mais après, s'il est vraiment efficace sur la peau, à vous de voir. :P


C'est tout pour aujourd'hui. :3 Pour plus de détails, je vous renvoie au site officiel http://www.lush.fr/ qui est vraiment très bien fait je trouve. Des que je peux, très serieusement, j'y retourne car j'ai déjà envie d'acheter plein d'autres choses. Alors peut être un épisode 2 à venir, qui sait?


lundi 25 mars 2013

Panna Cotta

Ciao les chéris!
La panna cotta, ou crème cuite, est un dessert italien à base de crème (mouiii très original vous me direz) à la vanille. Elle s'accompagne généralement de coulis de fruits, mais est également délicieuse avec du caramel, de la confiture de lait ou de la sauce de chocolat. Les avantages de ce dessert? Miaow c'est crémeux. Il est économique, rapide à réaliser, et surtout absolument inratable
Certifié noob-proof.


Coupelle de panna cotta au coulis de mûre. ♥


Pour 4 portions:
- 30cL de crème fraiche liquide
- 10cL de lait
- une cuillère à café d'agar-agar
- une cuillère à soupe d'extrait de vanille (on peut aussi gratter une gousse pure :3)
- 70g de sucre
- un sachet de sucre vanillé (l'interêt alors qu'il y a déjà de la vanille? bonne question, mais je fais comme ca.)


On fait péter la crème!

  • Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients, l'agar-agar en dernier. o/
  • Une fois que tous les grumeaux ont disparu, faites bouillir à feu très doux. Laissez bouillir une minute avant de retirer la casserole du feu.
  • Versez la préparation dans des moules ou récipients individuels de votre choix en filtrant les résidus à l'aide d'un chinois ou d'un tamis.
  • Laissez tiédir à l'air libre avant de réserver au réfrigirateur au moins une heure.
  • Démoulez si besoin. Servez les panna cotta froides avec la sauce ou le coulis que vous avez choisi.


Et vous savez le meilleur dans toute cette histoire? La recette existe en version light. Il suffit d'utiliser de la crème allégée et du lait écremé, et d'agrémenter d'un bon coulis de fruit maison. De quoi se faire vraiment plaisir pour celles (ou ceux? :3) qui soignent leur ligne.


Sinon, pour les blablas du jour... J'ai un nouveau teléphone! Avec un appareil photo de 5mp pour remplacer celui de 2mp... C'est sûr que ca change la vie. Et ca veut dire des photos décentes pour le blog. Et donc, plus d'articles huhuhu. A la prochaine pour de nouvelles aventures! o/

dimanche 10 mars 2013

Dessert aux deux chocolats.

Ladies and gentlemen!
Je vous présente mon gâteau au chocolat noir et son nuage de chocolat blanc.




J'ai préparé ce dessert à l'occasion de l'anniversaire de deux amis qui me sont importants, et avec l'assistance bienveillante de la maman d'un de ces derniers huhu. Donc il faut savoir qu'à la base, ca ne devait pas du tout ressembler à ca. Je voulais faire quelque chose de vraiment spécial, voire spéctaculaire (mais bon avec moi on risquait pas d'aller loin >o<) et après un farfouillage laborieux sur le net je me suis décidée à tenter un gâteau deux chocolats avec 3 étages. Toujours est-il que la génoise a gonflé bizarrement, et de sorte qu'il me fut impossible de la couper en deux belles parties. Alors j'ai du improviser et me contenter de servir la mousse, qui devait être au centre du gâteau, à côté de chaque part. Le résultat n'étant pas si mal au final, qu'en pensez-vous? Personnellement j'ai un faible pour le dressage de la chose, le nappage de chocolat noir, les brisures de chocolat blanc et les petits Maltesers pour le côté festif, et puis la mousse comme ca me fait penser à un petit nuage

Le contraste des goûts et des textures est vraiment interressant dans ce dessert, malgré tout je ne suis pas encore satisfaite du gâteau qui n'était vraiment pas moelleux et trop chocolaté pour plusieurs personnes.
Je vais retravailler ca et mettre à jour ce billet quand j'aurai une recette décente à proposer. =P

So stay tuned.

vendredi 1 mars 2013

Nettoyage et soin des ongles après résine.

Bonjour! Article spécialement pour les filles aujourdhui. ♥

Au mois de décembre dernier je me suis laissée tenter et je me suis fait poser mes premières extensions ongulaires en résine. o/ D'ailleurs, si j'y retourne, je ne manquerai pas de faire un billet sur le salon où le les ai eues. Mais là n'est pas le propos. Je me suis trouvée bien embarrassée quand mes ongles naturels ont réapparu après quelques semaines. Je n'avais pas le temps pour aller les faire retirer avant un bon moment, et il n'était pas question de les reremplir non plus de toute facon. (Au passage, je voudrais pousser un petit coup de gueule contre les filles qui se plaignent de la détérioration de leurs ongles après plusieurs remplissages, mettant en cause l'incompétence ou le manque d'hygiène de leur salon... Je veux dire... La résine, de base, n'est pas connue pour être bonne pour les ongles, si on s'acharne faut assumer. Bref.) J'ai donc cherché une solution artisanale sur Internet, et je suis tombée sur l'astuce de l'acétone, qui je dois-l'avouer, ne m'a pas vraiment convaincue. J'ai donc developpé ma propre technique. Je ne sais pas si elle est plus saine ou pas que celle de l'acétone, n'ayant pas essayé cette derniere, mais sur mes ongles le résultat s'est avéré satisfaisant. Alors c'est parti. Oh, j'allais oublier: cette technique n'est valable que si les coins de la résine sont déja décollés ou fragilisés, sinon je pense qu'il vaut mieux attendre pour éviter de se faire mal.

Les instruments de torture:
- un coupe ongles
- une pince à cuticules
- une lime à gros grains
- un polissoir à plusieurs faces de préférence.
- un stylo nourrissant pour les cuticules
- un soin réparateur en vernis
Tous ces produits se trouvent aisément dans les magasins de beauté comme Sephora, Yves Rocher, Marionnaud ou Réserve Naturelle, ou se commandent sur des sites spécialisés.




Charcutez-moi ca!
  • Limez la surface de l'ongle pour fragiliser un maximum la résine. (Si vous voulez tester l'acetone c'est à ce moment la qu'il faut l'appliquer avec un coton.)
  • Avec le coupe ongle, coupez les bouts aussi court que vous pouvez, mais attention, petit bout par petit bout, avec des gestes francs et bien précis. Il serait dommage de vous arracher un ongle. 'o'
  • Sur chaque ongle, repérez le coin le plus fragile et glissez doucement la pince à cuticule dessous. Décollez ce que vous pouvez puis pincez fort pour casser la résine. Répetez l'opération petit à petit, prenez votre temps. Jusqu'à ce que toute la résine ait été décollée de vos ongles!
  • Coupez vos ongles court et limez si nécessaire pour obtenir une forme satisfaisante.
  • Ghiiiii que c'est vilain tous ces résidus et écorchures. Limez doucement les gros résidus, puis utilisez le polissoir, étapes par étapes si vous avez ce type de polissoir. Prenez le temps qu'il faut jusqu'a ce que l'ongle soit bien lisse et propre. Il se peut que des petites marques subsistent, mais avec la suite vos ongles seront vite comme neufs.
  • A partir de là les instructions conviennent pour tout types d'ongles endommagés ou juste fragiles. Appliquez le stylo nourrissant non seulement sur vos cuticules mais aussi la totalité des ongles. Patientez une minute ou deux pour laisser le temps a l'huile de pénétrer dans l'ongle.
  • Appliquez enfin le soin réparateur exactement comme vous le feriez avec un vernis, en n'oubliant pas de le laisser, là encore, secher une minute ou deux. Il faudra renouveler l'application toutes les semaines. o/

Voilà ladies! Avec tout ca, pour moi en tout cas, en moins d'un mois mes ongles sont redevenus comme neufs, prêts pour de nouvelles expériences ongulaires. Je pense qu'il est vraiment primordial de bien chouchouter ses ongles après ce genre de traitement, et de leur laisser le temps de respirer en quelque sorte... En plus de nourrir les ongles, le stylo à cuticules accelère la repousse ce qui s'avère bien utile en cas de marque coriace (ce qui est arrivé sur un seul de mes ongles). J'utilise le feutre Sephora et un polissoir Marionnaud mais quand j'ai vu que ELF en faisait à 1€, je me suis dit que c'était le bon plan du siècle. J'aimerais vraiment savoir si ca marche pour d'autres, alors si vous essayez dites moi par commentaire ce que ca donne!

Bisous. ♥

lundi 11 février 2013

Paris Manga. ♥

Konbanwa les amis!



Si comme moi vous êtes un otaku avéré, alors vous ne pouvez pas ignorer l'existance de ce salon dédié à la culture asiatique qui se tient deux fois par an à la Porte de Versailles. En février et septembre, chaque année des dizaines de milliers de gens s'y réunissent pour y jouer à des jeux vidéos, admirer les cosplay, obtenir des autographes, faire leurs emplettes dans les innombrables stands et tout simplement délirer entre amis ou même de plus en plus en famille. On y trouve de tout: mangas bien sûr, mais aussi vêtements, accessoires, peluches, posters et figurines diverses, musique, produits du japon et même nourriture. Une sorte de Japan Expo, oui, en plus petit et plus convivial.

Ce week-end s'est donc tenu la 15e édition de la convention, et comme vous vous en doutez, j'y suis allé. C'est pour moi l'un des meilleurs endroits où retrouver ses amis et passer un bon moment et je suis très attachée à ce petit rituel annuel. Comme je l'ai dit précedemment, c'est bien plus convivial à mon sens que le grand hall du parc des expos où se tient la Japan Expo. Les animateurs restent les mêmes d'années en année, les animations variées et amusantes, l'ambiance détendue et amicale, les gens s'embrassent jusqu'à étouffement à chaque angle d'allée, bref... Cette édition m'a réjouit comme les précédentes excepté le problème de plus en plus embarrassant de l'affluence... Non, je ne dit pas aux gens de ne pas venir, au contraire! Rien ne me réjouis plus que de voir que ces salons ne sont justement plus l'apanage d'un genre de cercle fermé des geeks et mangavores seulement. Mais lorsqu'on se retrouve coincé dans une allée sans pouvoir bouger, il faut voir les choses en face: le salon est vraiment tout petit. =3 Jugez plutôt.

C'est comme ca partout. o/
Que faudrait-il faire? Si l'on déménage encore la convention pour un lieu plus grand, elle risque de perdre ce petit côté chaleureux qui fait son charme. Si l'on augmente encore le prix des billets, ca va devenir du vol. 'o' Je n'ai pas la solution mais malgré tout je ne peux pas me lasser de Paris Manga et les surprise que cela réserve. Moi et mes amis sommes rentrés ravis. J'ai acheté un collier, une boite bento et des faux-ongles. En parlant de ca justement. Pour rendre mon article plus vendeur et attractif je me mets au défi de vous convaincre avec 10 des choses à faire à PM. ♥
10- Les faux ongles sont de toute beauté, et à un prix imbattable.
9- Si vous êtes assez nombreux à vous cotiser, une séance photos au purikura peut s'averer rentable et vraiment amusante à faire. 
8- Poser avec Naruto ou Ichigo.
7- Les jeunes créateurs vendent de superbes bijoux faits-main
6- Manger la nourriture japonaise. *w* Avec mention spéciale pour la limonade.
5- Si vous êtes un K-pop ou J-pop otaku, un karaoke sur votre chanson préférée.
4- Le stand StudioAffects est désormais incontournable avec ses badges, un coup de coeur général. 
3- Préparer votre prochain cosplay. Mine de rien, les gens, les perruques et les accessoires, ca inspire.
2- Remplir votre jauge d'affection du mois en free hugs. ♥
1- Le rituel initiatique de Paris Manga. Acheter un katana ou une arme quelconque et faire peur aux gens sur le chemin du retour. Cultissime. =)

T-shirts StudioAffects

Bon, vu le mal que je me suis donné j'espère avoir convaincu ceux d'entre vous qui ne connaissent pas. '^'
Pour tout le reste, le site officiel: http://www.parismanga.fr/ .
Gnahahaha je prépare encore d'autres articles. A bientôt. <3

mercredi 23 janvier 2013

Les pancakes de la vie.

On ne change pas une équipe qui gagne! 
(Moi et la nourriture?) 

La recette du jour, tous les gens qui l'ont goûtée l'ont apreciée. C'est, il me semble, la recette qui à aussi suscité le plus de curiosité, de convoitise même, parmi mes amis. J'ai une manière bien à moi de cuisiner des pancakes, et j'ai décidé de la partager aujourd'hui. <3 Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, avec les pancakes on est sûrs que les gens aimeront... On peut les garnir avec du sirop d'érable en mode canadien, mais aussi avec de la pâte a tartiner, de la confiture, du miel... En fait, c'est comme des crêpes... Mais en bien meilleur. *w* Moi je les préfere nature avec un peu de beurre salé. Oui, car j'ai oublié de préciser, tels que je les fait, ces pancakes sont déja bien sucrés tout seuls. Et évidemment, comme pour les crêpes, pas besoin de 36 ingrédients ou de trois heures devant soi pour préparer un bon repas.


Gonflés à souhait. ♥


Pour deux personnes (ou plutôt deux petites piles =P):
- 100g de farine
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- une cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de lait
- un demi sachet de levure (donc à peu près 5g)
- une pincée de sel
- une pincée de canelle. << C'est facultatif mais j'adore le goût que ca leur donne.


Op-op-op-op... Oppa pancake style!
  • Battez les oeufs dans un saladier. Plus mousseux ils seront, plus légers seront les pancakes!
  • Ajoutez le sucre, puis le miel. Mélangez.
  • Incorporez la farine, la levure, le sel et la canelle si vous aimez.
  • Mélangez jusqu'à obtenir un appareil ferme, doré et bien homogène.
  • Ajoutez le lait pour liquéfier la consistance. 
  • Laissez reposer au moins une demi-heure au réfrigirateur. Une nuit convient très bien si vous souhaitez les avoir prêts pour le petit déjeuner.
  • Faites chauffer une poële que vous graissez avec une noisette de beurre.
  • A feu doux (j'insiste), versez une petite louche de pâte dans la poële. Si la pate ne s'étale pas bien d'elle même, vous pouvez l'étaler légèrement pour qu'elle forme un joli petit rond.
  • Une légende urbaine raconte qu'il faut attendre les bulles en surface pour retourner le pancake... Moi je les ai jamais vues ces bulles, alors j'attend tout simplement que le rebord ne colle plus et que je puisse retourner avec une spatule. Une fois le pancake retourné, il sera prêt quelques secondes après qu'il ait arrêté de gonfler. Répetez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. o/
  • Servez les pancakes chauds, en piles, avec un petit peu de beurre salé entre chaque pancake!


Faire des pancakes parfaits, bien cuits et bien ronds n'est pas toujours évident, mais on prend très vite le coup de main. Et d'ailleurs, ils sont dans tous les cas très bon. Le miel donne vraiment une texture et une douceur unique, ne vous fiez pas au côté bizarre de cette idée. Voili voilou, de mes pancakes vous savez tout. <3

samedi 19 janvier 2013

Soto laksa

Vous savez quoi? C'est l'hiver. Il n'y a rien à faire. Alors je m'en fiche si je parle de nourriture tout le temps. 
~

Le soto laksa est un plat indonésien typique. On peut également trouver ce genre de soupes en Malaisie et dans toute l’Asie du Sud-Est sous différents noms. Il s'agit d'une délicieuse soupe à base de lait de coco aux épices, au poulet et aux vermicelles de riz, dans laquelle on ajoute aussi volontiers des oeufs bouillis, du riz ou encore des krupuk emping: des sortes de grandes chips à base de plantes au goût amer. Je trouve ce plat vraiment convivial et réconfortant quand il fait froid, mais ses arômes frais de citron et de coriandre en font un plat également délicieux en été. En plus de ça, (comme tout ce que je posterai) il est très simple à réaliser. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes et autres fruits de mer qui se marient à merveille avec ces épices.

Ne vous fiez pas à sa couleur pâlichonne, ce laksa va pimenter vos dîners. ;)


Le plus dur est déjà de trouver:
- 200g de blanc de poulet
- 125g de vermicelles de riz
- 3 ou 4 navets
- 3 gousses d'ail
- un oignon
- un poireau
- une branche de céleri
- 50g de pâte de curry vert thaï (il doit contenir du curcuma, de la citronnelle et du galanga pour un goût authentique)
- 200 mL de lait de coco
- un cube de bouillon de poulet
- quelques brins de coriandre fraîche
- quelques gouttes de jus de citron


Let's cook! 

  • Commencez par tremper vos vermicelles dans de l'eau chaude.
  • Faites bouillir un litre d'eau avec un cube de bouillon
  • Émincez l'ail et l'oignon, faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez ensuite le poulet coupé en petits morceaux. Coupez le feu lorsque le poulet deviens blanc.
  • En attendant, coupez en fines rondelles les navets, le poireau, le céleri et ciselez la coriandre.
  • Dans le bouillon, versez le lait de coco, la pâte d'épices et les légumes. Laissez mijoter en remuant régulièrement.
  • Versez ensuite le contenu de la poêle (poulet, ail et oignon). Baissez à feu doux.
  • Lorsque les navets sont cuits (ils doivent être tendres, goûtez-en), coupez le feu et ajoutez la coriandre, les vermicelles égouttées et le jus de citron selon votre goût.
  • Servez dans des assiettes creuses, avec des chips ou des petits oignons frits. Vous pouvez également rajouter de la sauce au piment pour plus de piquant.

Voilà de quoi vous réchauffer et même impressionner vos convives très facilement!

 Plein de bisous piquants ♥




mercredi 9 janvier 2013

Le Celeste Gourmand.



Vous en avez assez du traiteur chinois en bas de chez vous? 

Vous ne comprenez toujours pas ce que foutent ces sushis à coté de ces nems surgelés? 

Voir ce pad thai dans son ignoble bac en plastique tourner dans le micro-ondes vous donne envie de vomir?

Le dernier loc-lac que vous avez mangé vous a rendu malade pendant une semaine?


Mes chéris je sais comment vous guérir de cette épidémie infame. Laissez moi vous présenter ce restaurant. LE restaurant. Son nom se transmet de bouche à oreille dans la communauté asiatique. Oui, c'est un secret que je m'apprete a vous réveler. Ce restaurant se trouve dans une minuscule rue, la rue de la Tacherie, perpendiculaire à la plus belle rue du monde selon moi: la rue de Rivoli.<3 Vous allez me dire 't'es mignonne, cette rue est immense!'. Vouiii vouiii laissez moi continuer. Elle est a deux pas de l'Hôtel de Ville, vous pouvez d'ailleurs y acceder par les métros Châtelet ou Hôtel de Ville. A priori, rien ne distingue cette petite facade bleue d'un basique traiteur chinois vous ne trouvez pas? 

Cherchez les lanternes. <3

C'est au Celeste Gourmand donc, tel est le nom de ce charmant endroit, que les filles et moi aimons prendre un bon repas bien mérité après une balade dans ce joli quartier. On y mange une cuisine chinoise je dirais authentique et généreuse, spécialisée dans les plats épicés des provinces du Sud. Attention donc aux palais sensibles. =P Heureusement, la carte propose un barème de petits piments très pratique que j'interprete de cette facon.: 0 piment = nourriture de poule mouillée à doucement épicé - 1 piment = épicé à piquant - 2 piments = piquant à extrêmement piquant - 3 piments = mortellement piquant à apocalyptiquement piquant. C'est bien sûr mon avis personnel, chacun est plus ou moins sensible à ca. Mais je peux vous dire qu'après avoir vue ma mère, amatrice avertie de piment depuis sa tendre enfance, pleurer en buvant sa soupe au tofu notée 3 piments sur la carte... Ca m'a passé l'envie de goûter. 'w'

Cuisses de poulet frites à la sichuanaise. <3


Choux chinois dans sa marmite. <3

 Non, très serieusement, ce restaurant vaut vraiment le coup d'oeil. La plupart des gens qui y vont sont des asiatiques, et je trouve qu'on retrouve vraiment l'esprit de la cuisine asiatique dans ce restaurant. Les plats sont généreux et se partagent. Ma préférence personnelle va au poulet frit sichuanais à la fois croquant et fondant, frais et poivré (miaaaow...) et au choux chinois doux et de plus en plus délicieux à mesure qu'il mijote dans sa petite marmite.


Poulet frit du Chef. <3


On trouve donc des spécialités piquantes, des plats plus classiques sans piment (comme le 'poulet frit à la sauce du Chef' ci contre), mais aussi des accompagnements surprenants comme des aubergines frites à l'ail, du tofu pimenté, du mais aux pignons et bien d'autres choses encore!




Un seul conseil me semble primordial si vous souhaitez tenter l'experience. (foncez y ou je vous tue!) N'oubliez pas de prendre une carafe d'eau, allié précieux dans votre bataille contre les yeux qui piquent et la bouche en feu. Même si vous avez des accompagnements, prenez un bol de riz par personne.
Pour ce qui est des prix, honnêtement, et ceux qui me connaissent savent que je suis radine, ils sont avantageux. Les plats sont aux plus chers dans les 10€, pas plus, et comme j'ai dit ils sont généreux.
Oh, j'allais oublier. Si vous voulez y manger un soir de week end, pensez à reserver si vous ne voulez pas vous retrouver surpris par la queue. =3

>> Le Céleste Gourmand
8 rue de la Tacherie 75004 Paris
01 44 59 37 68
Il est normalement ouvert tous les jours sauf le lundi midi.
J'espère que vous aimerez autant que nous!



Tiens, j'ai encore parlé de nourriture... Guuuh...
Les photos sont toutes de moi. o/