mardi 23 juin 2015

Coquillettes aux épinards et parmesan

Coucou les amis!

Voici une recette salée idéale en toute saison. C'est le "comfort food" parfait: crémeux, gourmand, et avec une touche de verdure pour pas trop culpabiliser. ;)  Je me suis fortement inspirée de la recette du blog "Creme de la Crumb". Dans la recette originale, le plat est à base d'orzo, des petites pâtes italiennes en forme de grains d'orge, mais je n'ai pas pu en trouver au supermarché alors j'ai remplacé celui-ci par des coquillettes. Vous pouvez également utiliser des alphabets, vermicelles ou tout autre type de pâtes fines. J'ai utilisé des épinards frais, mais les épinards surgelés constituent une bonne alternative si vous ne pouvez pas vous en procurer à cause de la saison par exemple. Prenez simplement soin de les prendre en branche et non en purée.



Pour 4 personnes:
- 300g de coquillettes
- 150g d'épinards (frais)
- 25cl de lait
- 2 petites gousses d'ail
- 50g de parmesan rapé
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- environ deux cuillères à soupe d'huile d'olive


Let's cook!

  • Préparez les coquillettes de manière classique. Égouttez et réservez.
  • Hachez l'ail et faites le revenir quelques minutes avec de l'huile d'olive dans une grande casserole.
  • Ajoutez la Maïzena et faites la dorer pendant une minute ou deux.
  • Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
  • Laissez frémir pendant environ 10 minutes
  • Pendant ce temps, hachez les épinards en petites tranches avec un bon couteau. 
  • Ajoutez les épinards à la sauce et mélangez jusqu'à ce que les épinards soient cuits.
  • Hors du feu, ajoutez le parmesan jusqu'à ce que celui-ci ait complètement fondu dans la sauce
  • Mélangez enfin les pâtes dans la sauce. Salez et poivrez à votre convenance.
  • Servez avec du parmesan ou une feuille d'épinard sur le dessus!


Sur la photo, j'ai mis un peu trop de coquillettes ce qui explique qu'il y ait si peu d'épinard et de sauce par rapport au reste. D: Mais normalement les quantités ici rapportées sont ajustées. N'ayez pas peur de mettre la masse d'épinards, ils réduisent beaucoup. Comme d'habitude, n'hésitez pas à laisser un commentaire sur vos impressions.

Bisous fromage. ♥




mercredi 10 juin 2015

Mais où est donc passé le respect?

Salut tout le monde!

Aujourd'hui je vous propose un article un petit peu particulier car c'est un billet d'humeur. C'est la première fois que je traite ce sujet publiquement alors je suis un peu nerveuse de l'aborder, et pourtant il me tient particulièrement à cœur. Je voudrais parler de la politesse, ou du moins du respect. Il me semble que les gens oublient de plus en plus de réfléchir avant d'ouvrir leur bouche. Respect? Respect! Houhou, où es-tu? Je ne sais pas si c'est un phénomène récent, je suis bien trop jeune pour tenir ce fameux discours du "C'était mieux avant.". En tout cas c'est vraiment relou. Alors je pense qu'il serait temps que j'évoque quelques points qui me chiffonnent dans la vie quotidienne. Excusez moi d'avance pour le ton moralisateur de l'article. Je ne prétend pas être mieux élevée que tout le monde, ni pouvoir accuser machin ou truc d'être malpoli. J'ai juste conscience que parfois on  peut irriter sans le vouloir voire sans s'en rendre compte, et si cet article peut faire réfléchir, tant mieux. C'est notre devoir, à nous les jeunes, de changer la donne et montrer que nous avons aussi des valeurs.

Petit guide de politesse à l'usage des Ladies et Gentlemen approuvé par Marie. 

Sur Internet

On y pense pas souvent, mais Internet est le plus grand théâtre d'incivilités du monde! C'est en effet un endroit où chacun peut s'exprimer et dire ce qu'il pense et c'est merveilleux! Pour autant, c'est incroyable le nombre de paroles insultantes qu'on peut y trouver. Ce n'est pas parce que l'on est derrière un écran qu'on a le droit de tout dire.
Un exemple récent:

Vous vous souvenez de cette publicité Yves Saint Laurent qui a été censurée au Royaume Uni? Le but ici n'est pas de débattre du bien ou non de cette censure ni de la maigreur du mannequin, regardez plutôt ces commentaires trouvés sur Facebook. "A vomir", "horrible", "cadavre". Ces mots ne sont ils pas affreux? Que penserait le mannequin si elle voyait ces commentaires sous sa photo? Les filles maigres ne sont elles pas assez stigmatisées comme çà? Et que dire de celles qui ont des troubles alimentaires? Dites vous que ces commentaires proviennent d'une page de droit, donc a priori sérieuse. On peut trouver des propos bien plus violents sur certaines pages dédiées au "buzz". Je ne suis pas opposée au discours de ces personnes, je pense simplement que la forme n'est pas acceptable. "Le mannequin est objectivent trop maigre, je trouve cette photo choquante." plutôt que "La meuf est anorexique c'est dégueulasse on dirait qu'elle est morte." Est-ce si difficile?

  • Faites attention à la portée de vos mots et aux personnes visées. Bannissez les "elle est moche", "il est débile" et autres jugements qui ne regardent que vous. Si vous tenez vraiment a exprimer votre désaccord, restez courtois et commencez par "Je n'aime pas..." ou "Je ne suis pas d'accord avec..."
  • Avant de commenter une photo, demandez vous dans quel contexte celle-ci a été prise. On peut faire dire ce qu'on veut à une simple image. Donc avant de dire "elle est trop maquillée c'est abusé, le maquillage c'est fait pour embellir pas transformer", d'une, personne n'a la science infuse pour dire à quoi doit servir ceci ou cela, de deux, qu'est-ce qui nous dit que la fille en question se maquille de la sorte tous les jours? Même chose pour les fameuses photos de parents indigne... Qui sommes nous pour juger des gens sur la base d'une simple photo?
  • Maniez l'humour avec beaucoup de précautions. Les blagues sexistes, racistes, l'humour noir, peuvent parfois blesser même si ce ne sont que des blagues. Comme dit le proverbe, on peut rire de tout, mais pas avec n'importe qui. Ce conseil est aussi valable IRL. De manière générale, je conseille d'éviter l'humour avec des personnes que vous ne connaissez pas.
Moi quand quelqu'un que je connais à peine veut blaguer.
  • Nous sommes tous différents! Respectez le point de vue des autres. Les végétariens ne sont pas des "bobos écolos à deux balles" au même titre que les omnis ne sont pas des "sales mangeurs de cadavres". (Oui oui, j'ai vraiment lu ca.) Les exemples sont infinis.

En ville

Aaaah la vraie vie... On ne sait jamais sur quoi on va tomber quand on mets le pied dehors. Un sourire, une attention peut illuminer notre journée. A l'inverse, une bousculade ou marcher dans une crotte de chien peut transformer une journée banale en enfer. Oui, nous pouvons tous être le héros du jour de quelqu'un! 
  • Respectez le code de la route. Alors oui, ça parait basique et pourtant... Lorsque vous vous garez sur un passage piéton par exemple, pensez aux personnes avec des jeunes enfants qui devront contourner votre véhicule en passant sur la route... Ca vaut vraiment le coup de mettre des vies en danger juste pour gagner un peu de temps?
  • Lorsque vous croisez quelqu'un et que le trottoir est étroit, arrêtez vous pour laisser passer les personnes âgées, accompagnées d'enfants ou chargées. Si vous êtes un homme, laissez passer les dames. Ça prend 5 secondes et c'est plus sympa que de se pousser mutuellement sur la voie.
  • Remerciez les personnes qui vous laissent passer! Un merci, ou un signe si c'est un automobiliste, ne vous tuera pas. Si vous êtes de mauvaise humeur ou timide, un sourire ou un hochement de tête suffisent amplement, mais pitié ne faites pas comme si vous n'aviez rien remarqué.
  • On ne fixe pas les personnes. Par fixer, j'entends regarder de haut en bas ou regarder avec insistance. Ça peut les mettre mal à l'aise, ou tout simplement les agacer. (Et non les gars, nous ne nous sentons pas flattées lorsque vous nous matez de haut en bas, justes soûlées d'être examinées comme des saucisses sur un étal...) De même qu'on ne se retourne pas sur les personnes. Ce ne sont pas des bêtes de foires.
  • Dites bonjour et au revoir aux commerçants et autres caissiers lorsque vous faites vos courses. Ça parait bête mais c'est pourtant régulièrement oublié.


Je précise que tous les exemples d'incivilités racontés sont authentiques, tous les discours rapportés ne sont que le reflet de ce que j'ai réellement entendu ou lu. Je pourrais continuer longtemps encore... Mais pour cela il me faudrait la contribution de mes fidèles lecteurs. ;) Ces règles de politesse, on les connait tous, pourtant lorsqu'on est entourés de gens irrespectueux, on oublie de les mettre en pratique. Je pense pour ma part que si chacun faisait des petits efforts de son côté, la vie serait bien plus agréable! Et vous quels sont les comportements qui vous choquent le plus dans la vie de tout les jours? 

Portez vous bien. ♥



jeudi 4 juin 2015

Moelleux choco-banane

Hello les amis!

Nouvelle petite recette sucrée idéale pour utiliser des vieilles bananes. J'ai découvert cette recette un peu au pif. Il semble en effet que beaucoup préfèrent rajouter des morceaux de banane dans une base de gâteau au chocolat classique. J'ai également trouvé de jolies recettes de marbrés. Mais j'ai pris le parti de faire une seule pâte goût banane chocolat et rajouter un petit côté surprise. ♥ C'est un gâteau un peu moins aérien qu'un moelleux mais qui n'est pas aussi compact qu'un fondant ou un cake. Le rhum apporte une amertume qui équilibre le sucré de la banane.

Une part de ce moelleux avec quelques raisins secs... Miam! ♥


Pour environ 8 parts:
- 2 bananes
- 30 mL de crème fraiche
- 100g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- une cuillère à soupe de rhum
- 50g de farine
- 50g de maïzena
- une cuillère à café de levure chimique
- 150g de chocolat noir
- 125g de beurre


Let's bake!

  • Mixez les bananes avec la crème fraiche avec une fourchette ou un robot si vous en avez un.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Battez les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  • Ajoutez le rhum, la farine, la maïzena et la levure, mélangez bien.
  • Faites fondre le beurrre et le chocolat ensemble au micro-ondes ou au bain marie. Mélangez.
  • Ajoutez le mélange de chocolat et la purée de bananes à l'appareil. Mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire au four pour 30 minutes.
  • Une fois le gâteau démoulé, décorez le avec des rondelles de bananes, du sucre glace ou encore un glaçage au chocolat. 



Voilà une idée de gâteau simple et qui change du traditionnel gâteau au chocolat. Il peut convenir autant au quotidien que pour une fête. Il suffira de le décorer comme bon vous semble. Laissez parler votre imagination! C'est comme ça que je trouve la plupart des recettes dont je poste la recette ici.  ;)

Plein de bisous. ♥